Rat & Tat für Gastronomen und alle, die es werden wollen
Du willst eine Kaffeebar eröffnen oder dein bestehendes Kaffee-Konzept überarbeiten? Wir beraten und begleiten dich von der Wahl der individuellen Kaffee-Mischung bis zur Getränkeliste, vom Maschinen Setting über das Tassenkonzept bis hin zur perfekten Extraktion.
Individuelle Kaffee-Konzepte
Geteilte Freude ist doppelte Freude. Wenn du Erfolg hast, macht auch unser Herz Freudensprünge. Wir bringen ein Konzept nicht nur auf Papier, sondern begleiten dich bei der Realisierung und bis zum Performen im Alltag. So lange, bis jeder Handgriff sitzt, der Kaffee konstant lecker schmeckt und deine Baristas stolz ihren Beruf ausüben.
Kontaktiere uns für ein Erstgespräch an der Kaffeebar und eine massgeschneiderte Konzept-Skizze.
Deine eigene Kaffeemischung
Mit deiner eigenen Kaffeemischung kannst du einzigartig sein. Während der gemeinsamen Entwicklung lernst du alles über die Herkunft, den Anbau, die Röstung bis hin zur perfekten Zubereitung. Natürlich kriegt dein Kaffee auch einen eigenen Namen und ein eigenes Design. So können deine Kunden den Kaffee nicht nur bei dir, sondern auch zuhause geniessen.
Workshops & Events
Wissen ist gut. Aber erst Machen macht besser. In unseren Workshops vermitteln wir Theorien und kommen anschliessend direkt ins Tun. In Puncto Qualität kennen wir keine Kompromisse. Das Credo lautet: Üben, üben, üben, bis alte Gewohnheiten abgelegt, qualitätsentscheidende Handgriffe sitzen und zur neuen Routine werden. Das Resultat: Kompetente, berufsstolze Baristas, Konstanz in der Tasse und ein grosses Lachen im Gesicht deiner Kunden.
Riesen-Barista-Führerschein
Der Riesen-Barista-Führerschein setzt zum Ziel, dass dein Betrieb konstant leckeren Kaffee serviert. Er umfasst vier Module, einschliesslich einem jährlichen Performance Training bei laufendem Betreib.
Bist du Interessiert? Dann nimm gerne mit uns Kontakt auf und erfahre mehr.
Giessen Hotel & Coffeehouse, Vaduz
Hotel & Coffeehouse in einem - Treffpunkt für Jung und Alt aus Liechtenstein, der Region und allen Ecken der Welt.
Wir durften Isabella Sele bei der Realisierung des Kaffee-Konzeptes von Grund auf begleiten. Vom Tassenkonzept und Maschinen-Setting über den eigenen Kaffee-Blend India Power und India Love bis hin zum Riesen-Barista-Führerschein Diplom.
mätz dine, Flumserberg
Das mätz dine bietet ein Gastronomie-Erlebnis für alle Sinne auf internationalem Top-Niveau. Das mätz dine ist einzigartig, authentisch und vielseitig.
Wenn Michi Bless, Inhaber und Koch zudem noch ein Kaffeefreak ist, schlagen unsere Herzen richtig hoch. Wir entwickelten für das Kaffeeangebot einen Eigenblend und begleiteten das Aufrichtfest mit unserem Cofftales Barista Catering.
Öpfelbom, Buchs
Im Öpfelbom überraschen Marion und Jürg Gabathuler ihre Gäste mit einfallsreichen Gerichten aus aller Welt. 08/15 gibt es hier nicht. Wir lieben Marions Talent für das Extravagante und Besondere und darum gibt sie unseren neuen Drinks fürs Barista-Catering gelegentlich den letzten Schliff.
Für Ihr Kaffee-Menü haben wir einen Eigenblend entwickelt. Im Sommer überrascht sie ab und zu mit Icedbrew Kreationen.
Gasthause Traube, Buchs
Hier kannst du dich in einem der verschiedenen Restaurants verwöhnen. Ob in der gemütlichen Braustube, im eleganten Traubensaal oder an den idyllischen Plätzen in der Gartenoase und im Gartenzimmer.
Wir durften Marco Planitzer und sein Team während der Bauplanung begleiten, im Bereich Kaffeemaschinen-Setup und Tassenkonzept beraten, einen passenden Kaffeeblend entwickeln und vor Eröffnung das erste Team von 15 Mitarbeitenden schulen.
Torkel, Vaduz
Das Restaurant Torkel liegt im fürstlichen Weinberg Herawingert nördlich von Vaduz – ein traditionsreicher Ort, der sich seit 1712 im Besitz der Familie Liechtenstein befindet. Hier wird Kochen zur Kunst erhoben und der Gast mit all seinen Wünschen und Vorlieben steht stets im Mittelpunkt.
Für Sommelier Tobias Oswald und sein Team rösten wir einen kräftigen Espresso mit subtiler Säure, der das kulinarische Erlebnis perfekt abrundet.
Stiva Veglia, Schnaus
Im historischen Walserhaus von 1761 werden Bündner Tradition mit moderner, feinsinniger Küche vereint. Gastgeber Cornelia und Tino Zimmermann schaffen einen Ort, an dem man sich willkommen fühlt – warm, echt und mit viel Herz und Liebe zum Detail. Die Gourmet-Küche überzeugt mit Kreativität und Respekt vor dem Produkt: Saisonal, regional und immer mit einer klaren Handschrift. Hier trifft Handwerk auf Leidenschaft.
Seit unserem Erstbesuch mit Handmühle und Filterbar, dürfen wir für das Stiva Veglia einen individuellen Kaffeeblend rösten.
FAGO by meier, Eschen
Ob für ein entspanntes Essen im Restaurant, ein erfrischendes Feierabendgetränk oder einen feinen Kaffee – Stephanie und Sandro Meier heissen dich herzlich willkommen und freuen sich auf deinen Besuch.
Gemeinsam haben wir das Tassenkonzept und das Maschinen-Setting für die Kaffeebar entwickelt und durften das erste Team im FAGO zu Baristas ausbilden.
Giessen Hotel & Coffeehouse, Vaduz
Hotel & Coffeehouse in einem - Treffpunkt für Jung und Alt aus Liechtenstein, der Region und allen Ecken der Welt.
Wir durften Isabella Sele bei der Realisierung des Kaffee-Konzeptes von Grund auf begleiten. Vom Tassenkonzept und Maschinen-Setting über den eigenen Kaffee-Blend India Power und India Love bis hin zum Riesen-Barista-Führerschein Diplom.
mätz dine, Flumserberg
Das mätz dine bietet ein Gastronomie-Erlebnis für alle Sinne auf internationalem Top-Niveau. Das mätz dine ist einzigartig, authentisch und vielseitig.
Wenn Michi Bless, Inhaber und Koch zudem noch ein Kaffeefreak ist, schlagen unsere Herzen richtig hoch. Wir entwickelten für das Kaffeeangebot einen Eigenblend und begleiteten das Aufrichtfest mit unserem Cofftales Barista Catering.
Öpfelbom, Buchs
Im Öpfelbom überraschen Marion und Jürg Gabathuler ihre Gäste mit einfallsreichen Gerichten aus aller Welt. 08/15 gibt es hier nicht. Wir lieben Marions Talent für das Extravagante und Besondere und darum gibt sie unseren neuen Drinks fürs Barista-Catering gelegentlich den letzten Schliff.
Für Ihr Kaffee-Menü haben wir einen Eigenblend entwickelt. Im Sommer überrascht sie ab und zu mit Icedbrew Kreationen.
Gasthause Traube, Buchs
Hier kannst du dich in einem der verschiedenen Restaurants verwöhnen. Ob in der gemütlichen Braustube, im eleganten Traubensaal oder an den idyllischen Plätzen in der Gartenoase und im Gartenzimmer.
Wir durften Marco Planitzer und sein Team während der Bauplanung begleiten, im Bereich Kaffeemaschinen-Setup und Tassenkonzept beraten, einen passenden Kaffeeblend entwickeln und vor Eröffnung das erste Team von 15 Mitarbeitenden schulen.
Torkel, Vaduz
Das Restaurant Torkel liegt im fürstlichen Weinberg Herawingert nördlich von Vaduz – ein traditionsreicher Ort, der sich seit 1712 im Besitz der Familie Liechtenstein befindet. Hier wird Kochen zur Kunst erhoben und der Gast mit all seinen Wünschen und Vorlieben steht stets im Mittelpunkt.
Für Sommelier Tobias Oswald und sein Team rösten wir einen kräftigen Espresso mit subtiler Säure, der das kulinarische Erlebnis perfekt abrundet.
Stiva Veglia, Schnaus
Im historischen Walserhaus von 1761 werden Bündner Tradition mit moderner, feinsinniger Küche vereint. Gastgeber Cornelia und Tino Zimmermann schaffen einen Ort, an dem man sich willkommen fühlt – warm, echt und mit viel Herz und Liebe zum Detail. Die Gourmet-Küche überzeugt mit Kreativität und Respekt vor dem Produkt: Saisonal, regional und immer mit einer klaren Handschrift. Hier trifft Handwerk auf Leidenschaft.
Seit unserem Erstbesuch mit Handmühle und Filterbar, dürfen wir für das Stiva Veglia einen individuellen Kaffeeblend rösten.
FAGO by meier, Eschen
Ob für ein entspanntes Essen im Restaurant, ein erfrischendes Feierabendgetränk oder einen feinen Kaffee – Stephanie und Sandro Meier heissen dich herzlich willkommen und freuen sich auf deinen Besuch.
Gemeinsam haben wir das Tassenkonzept und das Maschinen-Setting für die Kaffeebar entwickelt und durften das erste Team im FAGO zu Baristas ausbilden.
